當寒風刺骨、手腳冰冷時，一碗熱騰騰的暖湯就是最好的救贖。尤其是一碗植物性暖湯，溫暖的不只是胃，還有心靈。今天，讓我們用天然的植物性食材，煮出一鍋又營養、又暖味的冬日暖湯，讓你從湯匙第一口就能感受到家的溫度。 為什麼選植物性暖湯？ 植物性飲食已成為全球的健康趨勢，尤其在冬天，這些暖湯不僅幫助我們 暖身，更能補充身體所需的營養和微量元素，減少腸胃的負擔。同時，植物性暖湯往往帶有一種令人安心的簡單美味，它們不需要豪華的食材，也能煮出美味，靠的就是食材的自然香氣和巧妙搭配。 更重要的是，冬天正是許多根莖類和綠色蔬菜的盛產季，像是胡蘿蔔、南瓜、白蘿蔔、地瓜、羽衣甘藍等，都能成為暖湯中的絕佳主角。 今日暖湯主題 薑黃時蔬濃湯 這道暖湯不僅融合了薑黃的抗發炎特性和班巴豆奶的濃郁香氣，還帶著淡淡的東方風味，讓整個冬天都變得明亮起來。湯的顏色金黃亮麗，像一抹冬日的暖陽。   食材準備（4人份） 1. 班巴豆奶（原味）——500毫升   2. 薑黃粉——1茶匙   3. 洋蔥（中型，切丁）——1顆   4. 胡蘿蔔（切片）——2根   5. 馬鈴薯（切塊）——1顆