菜單 MENU
風起 AWAKENING 1500
七道 7-course degustation
風藏 GATHERING 1680
八道 8-course degustation
精選甜點 260
Chef's seasonal dessert
台灣多酚橄欖茶 230
無咖啡因鹼性飲品。生鮮橄欖果實混合橄欖葉與檸檬香茅，天然微酸
Taiwan Olive Tea (pot) - caffeine free, olives, leaf of olive, lemongrass, slightly acidic
今日果昔 230
P's Smoothie - red dragon fruit, wild blueberries, banana
法國 VALS 自然氣泡水 180
源自1602法國最古老的水源，擁有四百年以上的品飲歷史，被譽為此生必喝的氣泡水
VALS naturally sparkling water
Originating in Vals-les-Bains, in the heart of the young Ardèche volcanoes, Vals is a bicarbonated water with a balanced mineral content, appreciated for its taste and benefits recognized by the French Academy of Medicine
KAI 康普茶 180
Kai Kombucha
Seasonal - Ask us for current selection
100% 真實發酵康普茶
「一開始，我們只是想釀出一瓶連自己都愛不釋手的康普茶。」
Kai Kombucha 開-康普茶，自2019年起深耕台灣，是台灣康普茶的先驅品牌，承襲北美傳統技法，將天然發酵的美好帶入日常。我們堅持使用公平貿易與有機認證原料，以純粹無添加的方式，釀造出風味層次豐富、滿滿活性益菌的健康飲品。每一瓶Kai 康普茶，都是對身體的友善選擇，也是我們對環境永續的承諾。
100% Real Fermented Kombucha
Founded in Taiwan in 2019, Kai Kombucha is one of the pioneers of Taiwan’s kombucha movement. Drawing on traditional North American brewing methods, Kai brings the goodness of natural fermentation into everyday life.
Using Fairtrade and certified organic ingredients, every batch is brewed naturally with nothing unnecessary added. The result is a vibrant, layered kombucha alive with beneficial cultures.
無酒精飲品
0% ABV Wine Selection (by the bottle only)
非鳥 解放白中白（瓶） 1200
產地:法國-郎多克-胡西庸 酒精濃度:0% 葡萄品種 : Clombard、 Chardonnay 品酒評註 : 具有年輕的果香，並帶有青蘋果、檸檬皮和柑橘的味道，入口後蜂蜜與柑橘香氣湧出，伴隨著一絲絲酵母風味。短時間的置於 橡木桶，帶有恰到好處的杏仁堅果香氣
Oddbird, Blanc de Blancs.
France-Landoc-Joussillon, 0% alcohol, grape varieties: Clombard, Chardonnay. Green apple, lemon peel and citrus
非鳥 解放粉紅（瓶） 1200
產地 : 法國-郎多克-胡西庸 酒精濃度 : 0% 葡萄品種 : Syrah、Chardonnay 品酒評註 : 甜美的夏日莓果風味，帶有青蘋果與柑橘的特有清香，飽 滿的香氣、以及絲滑的口感，彷彿是在炎熱的午後吃著一碗草莓冰沙 ，療癒的爽感令人回味無窮
Oddbird, Sparkling Rosé
France-Landoc-Joussillon, 0% alcohol, grape varieties: Syrah, Chardonnay. Sweet summer berry, green apple, full bodied
非鳥 解放氣泡（瓶） 1200
產地 : 義大利 - 威尼托 酒精濃度:0% 葡萄品種 : 100% Glera 品酒評註 : 豐富的口感，帶有白梨、青蘋果、接骨木花、蜜瓜、柑 橘、醋栗和葡萄柚的味道，同時保持高酸度和礦物質味，帶來平衡、 新鮮和清爽的體驗
Oddbird, Spumante Italy/Veneto
Italy - Veneto, 0% alcohol, grape varieties: 100% Glera. White pear, green apple, elderflower, melon, citrus, gooseberry and grapefruit, balanced
非鳥 普拉達 夏多內（瓶） 1100
產地 : 法國-郎多克 - 胡西庸 酒精濃度 :0 % 葡萄品種 :100% Chardonnay 品酒評註 : 表現出清脆風格的夏多內，輕巧溫和的柑橘水果，伴隨著 梨子與蘋果的豐富香氣, 口感圓潤且多汁
Oddbird, Domanie De La Prade Chardonnay Organic
France-Landoc-Joussillon, 0% alcohol, grape varieties: 100% Chardonnay. Crisp, light, pear, apple, "juicy!"
非鳥 普拉達 梅洛特/施赫（瓶） 1100
產地 : 法國-郎多克 - 胡西庸 酒精濃度 : 0% 葡萄品種 : Merlot、Syrah 品酒評註 : 充滿黑莓、紅櫻桃與桃李的甜美果香，入口後能感受到如 葡萄酒般的輕微單寧感，接著在口中緩緩散發出焦糖氣息
Oddbird, Domanie Da La Prade Merlot/Shiraz Organic
France-Landoc-Joussillon, 0% alcohol, grape varieties: Merlot, Syrah. Blackberries, red cherries and peaches and plums. Tannins
台灣有機花草茶
無咖啡因 Taiwan Organic Herbal Tea, free from caffeine
香蜂紫錐花茶 呵護身心 250
成分：香蜂草 × 紫錐花 | 溫和草本，放鬆時刻，以紫錐花著稱的免疫調節力，搭配放鬆神經的香蜂草，適合需要療癒與安靜的你
Echinacea & Lemon Balm Tea, immune support & relaxation
馬鬱蘭複方茶 安穩心神 250
成分：馬鬱蘭 × 檸檬馬鞭草 × 甜菊 | 自然助眠，舒心鎮神 | 溫潤的草本配方，有助於舒壓放鬆、安定情緒，是睡前的好選擇
Marjoram Blend Tea, calms the nerves & better sleep
香蘭玄米茶 平衡內外 250
成分：香蘭葉 × 糙米 × 肉桂葉 | 調和能量，維持平衡融合亞洲香氣的香蘭與溫暖的肉桂，帶來身心合一的穩定感
Pandan & Roasted Rice Tea, inner balance
草本馬薩拉茶 消化順暢 250
成分：丁香羅勒 × 檸檬香茅 × 艾草 | 促腸胃蠕動，助消化舒適，融合印度香料與亞洲草藥，溫暖腸胃、驅寒消滯
Herbal Masala Tea, digestive harmony
紫蘇薄荷茶 強壯元氣 250
成分：紅紫蘇 × 薄荷 × 檸檬香蜂草 | 提神醒腦，激發活力，清新的薄荷與紫蘇香，提振精神，適合需要活力啟動的一天
Perilla & Mint Tea, vitality boost
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餐點內容會依季節和時令有所變更，敬請理解
以上標示價格內用結帳時將另計10%服務費
Please note : Courses may change with season.
Final bill +10% svc
"Turns out, Green is your color!"